Ambiente

MAPPA / FOOD POLICY: città & cibo

di Andrea Magarini [Associazione Economia e Sostenibilità, partner tecnico-scientifico della Food Policy di Milano www.cibomilano.org] Nel mondo il rapporto tra cibo e città ...

Di Corrado Fontana
MAPPA FOOD POLICY. Le città e il cibo da VALORI_128 - maggio 2015

di Andrea Magarini
[Associazione Economia e Sostenibilità, partner tecnico-scientifico della Food Policy di Milano www.cibomilano.org]

MAPPA FOOD POLICY. Le città e il cibo da VALORI_128 - maggio 2015
MAPPA FOOD POLICY. Le città e il cibo da VALORI_128 – maggio 2015

Nel mondo il rapporto tra cibo e città ha prodotto un’ampia serie di esperienze note come food policy urbane: strumenti di supporto al governo cittadino costruite attraverso la mobilitazione, il dialogo e il contributo di attori sociali, economici e istituzionali per aumentare la sostenibilità partendo dai temi legati al cibo. Le politiche del cibo delineano una visione e obiettivi comuni, oltre alle azioni per concretizzarli. Anche Milano si sta dotando della sua Food Policy,  di cui l’Associazione Economia e Sostenibilità è partner tecnico-scientifico. In tale ambito, è stata realizzata una ricerca che esplora il contesto internazionale,  focalizzando l’attenzione sulle esperienze concrete di politiche alimentari in un campione di 87 città. L’indagine ha evidenziato quattro tipi di iniziative che agiscono, con diverse intensità, nei tessuti cittadini. Un interessante ritratto del dibattito mondiale sulla sostenibilità dei sistemi alimentari.

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