Obesità, per l’Italia un costo sanitario tra 6 e 16 miliardi
In Occidente, l'eccesso di peso drena tra il 4 e il 10% della spesa sanitaria. L'obesità è in crescita ed è l'altra faccia di fame e cibo sprecato
Corrado Fontana ed Emanuele Isonio
Come produrre più cibo con meno acqua? La scoperta è italiana
Ottimizzare il sistema agricolo per sfamare 825 milioni di persone: la soluzione è del Politecnico di Milano. Il segreto? Agire sulle principali 14 colture mondiali
Corrado FontanaSpendi 1 euro, ne ottieni (almeno) 3: recuperare cibo è un ottimo investimento
Il Politecnico di Milano calcola: per ogni euro speso nella filiera antispreco, se ne ottengono tra 3 e 10 sotto forma di alimenti per gli indigenti
Corrado Fontana ed Emanuele Isonio
Razzismo ai tempi dei social. La presenza dello straniero catalizza l’attenzione più di un omicidio
Una ricerca della Statale di Milano analizza le reazioni social a 3 omicidi. Gli stranieri protagonisti, come vittime o assassini, catalizzano commenti violenti e xenofobi
Elisabetta Tramonto
A Eindhoven il primo bosco verticale “sociale”
Nascerà a Eindhoven un nuovo esempio di bosco verticale. Ma sarà il primo progetto del genere realizzato in edilizia sociale.
Corrado Fontana
Slow Food: la lotta al Climate Change in cucina
Continua Menù for Change di Slow Food e dei "cuochi uniti contro il cambiamento climatico": dal cibo un quinto delle emissioni totali di gas serra.
Corrado Fontana
Gli 8 falsi miti sul pesce: a maggio c’è Slow Fish
Torna il 18 maggio prossimo al Porto antico di Genova Slow Fish, edizione 2017 della manifestazione dedicata al la cultura del pesce sano e alla pesca sostenibile. Un’evento figlio ...
Corrado Fontana
Foreste, negli ultimi 25 anni persi 129 milioni di ettari
Nel mondo, negli ultimi 25 anni, abbiamo perso circa 129 milioni di ettari di foreste. Ovvero l’equivalente della superficie di un Paese come il Sudafrica. A rivelarlo, e a ...
Andrea Barolini
Speculazione: se la finanza attacca il cibo
Giugno 2008, febbraio 2011. Sono le date chiave della storia recente del mercato alimentare globale. Due momenti emblematici, due picchi dei livelli di prezzo delle materie prime.
Matteo CavallitoLand grabbing: in due anni acquisiti 203 milioni di ettari
Secondo quanto rivelato dalla presidentessa di una Ong francese, in meno di due anni è stata comprata una superficie pari ad oltre 11 volte il territorio italiano.
Andrea Barolini