La dieta mediterranea fa bene alla salute. Se gli alimenti sono bio, ancora di più
Uno studio dell'università Tor Vergata mostra che consumare prodotti bio in un regime di dieta mediterranea fa bene alla salute e all'ambiente
Rita Cantalino
Una dieta più varia fa bene alla salute e anche all’economia
Il nostro sistema alimentare è iniquo anche perché si impernia su pochissime colture, nelle mani di un club di potenti corporation
Valentina Neri
L’agricoltura ecologica salverà l’Europa. Ma vanno cambiate dieta e mercato
Lo scenario per una rivoluzione sostenibile dell'agricoltura europea. Meno produzioni intensive e carne, zero pesticidi, priorità all'alimentazione umana rispetto ai biocarburanti
Corrado Fontana
La dieta che salverà noi e il Pianeta. Meno carne e più verdure contro il climate change
11 milioni di morti in meno. Da uno studio scientifico di Lancet la dieta per nutrire 10 miliardi di persone nel 2050. In modo sano e sostenibile
Corrado Fontana
Microplastiche “alimento” ormai stabile nella dieta umana
L'università di Pisa: almeno 2000 tonnellate di microplastiche invadono fiumi e spiagge italiani. E la Commissione Ue: sono entrate nella catena alimentare
Rosy Battaglia
Come possiamo nutrire il Pianeta senza distruggerlo
In sala il 9 e 10 giugno, How to Feed the Planet di De Augustinis spiega perché produrre di più non basta a sfamare il Pianeta
Rita Cantalino
Buono e Bio in Festa: a Roma due giorni su agroecologia e politiche del cibo
FederBio, Slow Food Italia e Comune di Roma portano all'Orto Botanico due giornate su agroecologia, politiche del cibo e diritto al cibo sano
Valori.it
La rivoluzione sarà un pranzo di gala. Cibo e antifascismo nell’Italia del Ventennio
Il fascismo voleva controllare anche il cibo degli italiani. La Resistenza passa anche dalla tavola
Claudia Vago
Sugar tax, otto rinvii per una tassa che così non serve
Dopo otto rinvii, il 1 gennaio 2027 dovrebbe (condizionale d'obbligo) entrare in vigore la sugar tax. In una formula che però non convince
Rita Cantalino
L’autorità sanitaria francese: troppo cadmio nei croissant
L'agenzia sanitaria francese Anses lancia l'allarme: i livelli di cadmio nelle urine di quasi metà della popolazione superano la soglia di sicurezza
Rita Cantalino
Riso amaro: perché il prezzo del riso può far cadere un governo
Quando il prezzo del riso esplode, cadono i governi. Dal 2008 a oggi, il riso è un'arma geopolitica che nessun mercato finanziario riesce ad assorbire
Rita Cantalino
Come mangiare senza avvelenarci: i consigli di una nutrizionista per un’alimentazione sana e sostenibile
Come possiamo nutrirci coniugando salute e sostenibilità? I consigli della biologa nutrizionista Linda Enrica Sacchetti
Rita Cantalino