Il prezzo del grano non nasce nei campi. NaturaSì chiede 20 centesimi in più sul pane
Il grano tenero è pagato 22 centesimi al chilo, sotto i costi di produzione. NaturaSì alza il pane di 20 centesimi per girarli agli agricoltori
Rita Cantalino
Il grande inganno del “tonno rosso sostenibile”
Ogni tonno rosso ingrassato in gabbia consuma fino a 3 tonnellate di pesce selvatico. E l’Ue ha finanziato il settore con quasi 65 milioni
Rita Cantalino
Regno Unito, 11 esperti di nutrizione su 19 legati all’industria alimentare
Il comitato ha introdotto nuove regole per limitare i legami con le aziende, ma con una deroga per chi è già in carica
Rita Cantalino
Il cibo sano e sostenibile è un diritto: la mobilitazione europea per garantirlo a tutti
L'Ice Good Food for All considera il cibo come diritto umano e ne chiede l'accesso universale. Si può firmare fino al 7 gennaio 2027
Rita Cantalino
Mangiamo più cadmio di quanto pensiamo: a rischio soprattutto i bambini
Un'indagine di Valori e Il Salvagente su cento prodotti rivela che pane, riso e biscotti aggiungono cadmio a una dieta già a rischio
Rita Cantalino
L’Onu dice che bisogna tassare i cibi peggiori
Un maxi-studio su Nature rivela il divario: l'obesità infantile rallenta in Occidente, ma esplode nei Paesi poveri. L'Onu propone di tassare il cibo spazzatura
Antonio Piemontese
Quando la finanza scommette sul cibo, a risentirne è la sicurezza alimentare
Dai derivati al land grabbing, un rapporto ricostruisce come la finanza condizioni prezzi, produzione e distribuzione del cibo in tutto il mondo
Rita Cantalino
L’acquacoltura dipende dal mare. E la crisi climatica lo sta svuotando
Il boom dell'acquacoltura si regge sul pesce selvatico destinato ai mangimi. Il riscaldamento dei mari rischia di farlo scarseggiare
Rita Cantalino
1,5 milioni di morti per cibo non sicuro: i bambini sono i più esposti
Arsenico e piombo causano il 73% dei decessi. Africa e Sud-est asiatico concentrano il 60% delle morti. I dati del primo rapporto globale Oms
Rita Cantalino
Il biologico fuori casa cresce, ma 3 ristoratori su 4 non sanno spiegarlo
Il biologico fuori casa vale 1,35 miliardi: ristoranti e bar lo propongono come sinonimo di qualità, spesso più per posizionarsi che per una scelta etica convinta
Claudia Vago
Nuovi Ogm, il voto Ue che può cambiare cosa mettiamo nel piatto
Etichette, sovranità sementiera, tutela delle filiere: cosa è in gioco il 17 giugno con il voto del Parlamento europeo sui nuovi Ogm
Rita Cantalino
Prosecco: i pesticidi e il prezzo nascosto di un’eccellenza italiana
Duemila persone hanno marciato tra le colline del Prosecco contro i pesticidi. La produzione record ha pesanti impatti sul territorio
Rita Cantalino