Cucina per la vita: i grandi chef si fermano contro la fame
Nove grandi chef sostengono l’UNHCR con “Cucina per la vita”: ricette interrotte per denunciare i tagli agli aiuti e combattere la fame nel mondo
Rita Cantalino
«Dobbiamo tornare a concentrarci sul ruolo politico del cibo»
"Il cibo è politica" di Fabio Ciconte sostiene che non si possano scaricare solo sugli individui le responsabilità della crisi alimentare
Rita Cantalino
Crisi climatica: il cibo costa sempre di più
Caldo, siccità e alluvioni fanno impennare i prezzi del cibo, minacciando salute, sicurezza alimentare e stabilità politica in tutto il mondo
Luca Pisapia
Cosa sono le food coop e perché sono il modello che stavi cercando
Le food coop sono supermercati autogestiti che riducono i costi, promuovono comunità solidali e un nuovo modello di consumo partecipativo
Rita Cantalino
La crisi climatica mette in ginocchio anche la coltivazione di banana
La crisi climatica minaccia la banana, il frutto più diffuso al mondo. Rischiano ambiente, economia e sicurezza alimentare di milioni di persone
Rita Cantalino
Crisi climatica: l’agricoltura italiana sta già pagando il conto
Gli impatti della crisi climatica sull'agricoltura in Italia sono già visibili e molto gravi. Ci sono soluzioni possibili, manca la politica
Rita Cantalino
Crisi climatica e filiere alimentari: è possibile evitare la catastrofe
L'aggravarsi degli impatti della crisi climatica mette a rischio le filiere agroalimentari globali ma i decisori politici possono intervenire
Rita Cantalino
Avocado, il frutto star degli anni Venti. Ma a quale prezzo?
L’avocado è un simbolo di benessere alimentare, ma la sua produzione spesso comporta un impatto devastante su ambiente e comunità locali
Maurizio Bongioanni
Cosa c’è nella tua tazzina di caffè
Scopri gli impatti nascosti del caffè: deforestazione, crisi climatica e sfruttamento nella filiera globale. Un viaggio nella tua tazzina
Durata: 8:28
Budino al cocco con salsa di caffè e cardamomo
Cocco, caffè e cardamomo: un dessert semplice ma raffinato, perfetto per chi ama i contrasti tra dolcezza e note speziate
Eleonora Riso
Caffè e crisi climatica: una filiera sempre più fragile
La crisi climatica mette a rischio la produzione di caffè e la sopravvivenza dei piccoli produttori. Ecco cosa sta accadendo
Rita Cantalino
Caffè, deforestazione e clima: cosa c’è davvero nella tua tazzina
La produzione di caffè incide su foreste, suoli e clima. Scopri come scegliere il caffè in modo più consapevole
Rita Cantalino