«Dobbiamo tornare a concentrarci sul ruolo politico del cibo»
"Il cibo è politica" di Fabio Ciconte sostiene che non si possano scaricare solo sugli individui le responsabilità della crisi alimentare
Rita Cantalino
Crisi climatica: il cibo costa sempre di più
Caldo, siccità e alluvioni fanno impennare i prezzi del cibo, minacciando salute, sicurezza alimentare e stabilità politica in tutto il mondo
Luca Pisapia
Cosa sono le food coop e perché sono il modello che stavi cercando
Le food coop sono supermercati autogestiti che riducono i costi, promuovono comunità solidali e un nuovo modello di consumo partecipativo
Rita Cantalino
Se la verdura diventa roba da ricchi
In Africa i cambiamenti climatici stanno rendendo rari generi alimentari che fino a poco tempo fa erano accessibili
Andrea Barolini
Certificazioni bio, eco, green: come orientarsi tra i green claims
Scopri come riconoscere i veri green claims ed evitare il greenwashing. Tutto sulla direttiva Ue che regola le dichiarazioni ambientali sui prodotti
Anita Fallani
Salute e cibo: perché serve una vera politica alimentare
Scopri come le politiche alimentari europee influenzano salute e disuguaglianze. Cosa fanno i governi per garantire diete sane e accessibili?
Rita Cantalino
La Commissione europea archivia il Nutri-score
Non sarà il Nutri-score lo strumento per etichettare i valori nutrizionali dei prodotti alimentari. Lo conferma la Commissione europea
Rita Cantalino
Gli allevamenti intensivi sono un problema ecologico, sanitario e sociale
Nessuno vuole sapere davvero cosa accade a quello che arriva nei nostri piatti, prima che ci arrivi. Ma gli allevamenti intensivi sono un problema
Rita Cantalino
La dieta mediterranea fa bene alla salute. Se gli alimenti sono bio, ancora di più
Uno studio dell'università Tor Vergata mostra che consumare prodotti bio in un regime di dieta mediterranea fa bene alla salute e all'ambiente
Rita Cantalino
I giganti del junk food ora investono nella salute
Le stesse aziende che producono junk food, causando gravi danni alla salute, oggi cercano nuovi profitti nei prodotti di benessere
Andrea Di Turi
Trent’anni di Gas: nascita, evoluzione e futuro dei Gruppi d’acquisto solidale
I tre decenni che hanno trasformato l'esperimento di un gruppo di amici nella pratica d'acquisto solidale di 6 milioni di italiani
Rita Cantalino
Gli oligopoli alimentari prosperano mentre nel mondo cresce la fame
Il matrimonio tra due giganti dell'agroalimentare restringe ancor di più un oligopolio in grado di far salire i prezzi in tutto il mondo
Rita Cantalino