Un Pianeta avvelenato dal nostro modello di sviluppo
Salute, clima, biodiversità sono da decenni sacrificati sull'altare dei profitti, dei dividendi e del Prodotto interno lordo
Andrea Barolini
Mangiamo più cadmio di quanto pensiamo: a rischio soprattutto i bambini
Un'indagine di Valori e Il Salvagente su cento prodotti rivela che pane, riso e biscotti aggiungono cadmio a una dieta già a rischio
Rita Cantalino
L’Onu dice che bisogna tassare i cibi peggiori
Un maxi-studio su Nature rivela il divario: l'obesità infantile rallenta in Occidente, ma esplode nei Paesi poveri. L'Onu propone di tassare il cibo spazzatura
Antonio Piemontese
Il colosso brasiliano della carne Jbs smentisce i suoi stessi obiettivi sul clima
Dopo la causa di New York, Jbs punta a tagliare solo il 3% delle sue emissioni reali, lasciando fuori lo Scope 3
Valentina Neri
Quando la finanza scommette sul cibo, a risentirne è la sicurezza alimentare
Dai derivati al land grabbing, un rapporto ricostruisce come la finanza condizioni prezzi, produzione e distribuzione del cibo in tutto il mondo
Rita Cantalino
L’acquacoltura dipende dal mare. E la crisi climatica lo sta svuotando
Il boom dell'acquacoltura si regge sul pesce selvatico destinato ai mangimi. Il riscaldamento dei mari rischia di farlo scarseggiare
Rita Cantalino
Nuovi Ogm, il voto Ue che può cambiare cosa mettiamo nel piatto
Etichette, sovranità sementiera, tutela delle filiere: cosa è in gioco il 17 giugno con il voto del Parlamento europeo sui nuovi Ogm
Rita Cantalino
«Ciò che rende invisibili le donne nella filiera del cibo è il sistema patriarcale»
Barbara Nappini, Slow Food, sull'invisibilità delle donne nella filiera del cibo, il rapporto tra città e aree interne e il governo dal basso
Claudia Vago
«Il biologico ha una responsabilità in più: tenere viva la transizione»
Burocrazia che soffoca le piccole aziende, prezzi ingiusti lungo la filiera, un Green Deal smantellato: Maria Grazia Mammuccini (FederBio) racconta le sfide del biologico italiano
Claudia Vago
Buono e Bio in Festa: a Roma due giorni su agroecologia e politiche del cibo
FederBio, Slow Food Italia e Comune di Roma portano all'Orto Botanico due giornate su agroecologia, politiche del cibo e diritto al cibo sano
Valori.it
Dal barile al piatto: perché ogni crisi petrolifera diventa una crisi alimentare
Dai fertilizzanti allo Stretto di Hormuz, il cibo che mangiamo dipende dal petrolio. Una catena fragile che ogni crisi energetica trasforma in crisi alimentare
Andrea Barolini
La rivoluzione sarà un pranzo di gala. Cibo e antifascismo nell’Italia del Ventennio
Il fascismo voleva controllare anche il cibo degli italiani. La Resistenza passa anche dalla tavola
Claudia Vago