Quale carne mangeremo? La bistecca veg guadagna terreno
Si apre e cresce il mercato dei sostituti vegetali della carne da allevamenti. Tra 10 anni potremmo avere al supermercato quella coltivata da cellule staminali
Corrado FontanaCoronavirus: i contagi facili lungo la filiera della carne
Dagli Usa all'Italia: lungo la filiera della carne sono migliaia i casi positivi al covid19. E il virus rischia di passare da animale a uomo
Corrado FontanaCibo, Pianeta, futuro. Torna Terra Madre, in versione “estesa”
La pandemia da Covid-19 non ferma Terra Madre Salone del Gusto. Che, anzi, rilancia
Valori.itAlcol, aumentare le tasse aiuta a ridurre i consumi
L'Organizzazione Mondiale della Sanità conferma: i sistemi di tassazione sulle bevande alcoliche efficaci per diminuire l'abuso, con vantaggi economici e sanitari.
Giulia Crepaldi*Perché il coronavirus può scatenare una crisi alimentare mondiale
La pandemia rischia di mettere in ginocchio l'agricoltura europea: con le frontiere chiuse mancano ovunque i braccianti per le raccolte
Andrea BaroliniL’agricoltura civica funziona. E batte coronavirus e modello intensivo
L'approccio "alternativo" risolve molti limiti delle coltivazioni industriali ed è più resiliente nelle crisi. L'università di Firenze rivela: dove si pratica, i contagi calano del 60%
Corrado FontanaIl coronavirus può scatenare una crisi alimentare mondiale?
Ci aspetta una crisi alimentare mondiale? Asparagi e aglio. Fragole, albicocche, pesche e ciliegie. E poi carciofi, fave, piselli. Le raccolte primaverili in Europa sono già cominciate. Quelle ...
Durata: 12:53I conti nascosti del sistema cibo: vale 8 trilioni di dollari, ma ne costa (almeno) 6
La Banca Mondiale: se si sottraessero tutti i costi ambientali, sociali e sanitari, il valore economico del sistema alimentare va sottozero. Indispensabile riorganizzarlo
Emanuele Isonio e Corrado FontanaLa Cina si “compra” la FAO: ecco perché il Sud del mondo appoggia Pechino
Dietro l'elezione di Qu Dongyu a DG della FAO almeno 143 miliardi di dollari di prestiti e 76,5 miliardi di dollari di contratti ad aziende in Africa.
Corrado FontanaLa FAO in salsa cinese un favore a OGM, corporation e agribusiness?
Il neo-direttore generale FAO Qu Dongyu invoca partnership con Bayer e Alibaba. Con lui Pechino può indirizzare dossier scottanti come pesticidi e organismi geneticamente modificati
Corrado FontanaI 13 signori globali dei semi. Prossimi obiettivi: mais e ibridi
L'industria globale dei semi raggiunge solo il 10% dei piccoli agricoltori. Zero investimenti in biodiversità e sicurezza alimentare essenziali per gli Obiettivi Onu di sviluppo sostenibile
Corrado Fontana