Quando la mensa diventa politica climatica
Dalle scuole alle città, la mensa diventa strumento per ridurre emissioni, cambiare abitudini alimentari e trasformare la spesa pubblica in politica climatica
Rita Cantalino
«La mensa è parte dell’educazione»: perché il pasto è un atto politico
Claudia Pratelli racconta perché il pasto scolastico è parte del percorso educativo, leva contro le disuguaglianze e strumento concreto di politica pubblica
Rita Cantalino
Dove la mensa funziona: i modelli che cambiano il piatto
Storie e modelli concreti di mense che funzionano: città, cooperative e scuole che sperimentano filiere locali, menù sostenibili e partecipazione delle famiglie
Rita Cantalino
Pesca e sostenibilità: cosa cambia con il nuovo accordo sui sussidi
Il Wto vara un accordo storico per fermare i sussidi alla pesca dannosi. Un primo passo, ma la strada verso la sostenibilità è lunga
Rita Cantalino
I pesticidi tossici, vietati in Europa, che esportiamo nel resto del mondo
L’Europa vieta pesticidi tossici sul suo territorio ma ne consente la produzione e l’esportazione, con gravi rischi per salute ed ecosistemi globali
Rita Cantalino
Cucina per la vita: i grandi chef si fermano contro la fame
Nove grandi chef sostengono l’UNHCR con “Cucina per la vita”: ricette interrotte per denunciare i tagli agli aiuti e combattere la fame nel mondo
Rita Cantalino
La povertà alimentare in Italia è molto più trasversale di quanto si immagini
La povertà alimentare non riguarda solo chi versa in condizioni di grave indigenza: lo conferma il rapporto Fragili Equilibri di ActionAid
Valentina Neri
«Dobbiamo tornare a concentrarci sul ruolo politico del cibo»
"Il cibo è politica" di Fabio Ciconte sostiene che non si possano scaricare solo sugli individui le responsabilità della crisi alimentare
Rita Cantalino
Crisi climatica: il cibo costa sempre di più
Caldo, siccità e alluvioni fanno impennare i prezzi del cibo, minacciando salute, sicurezza alimentare e stabilità politica in tutto il mondo
Luca Pisapia
Cosa sono le food coop e perché sono il modello che stavi cercando
Le food coop sono supermercati autogestiti che riducono i costi, promuovono comunità solidali e un nuovo modello di consumo partecipativo
Rita Cantalino
Se la verdura diventa roba da ricchi
In Africa i cambiamenti climatici stanno rendendo rari generi alimentari che fino a poco tempo fa erano accessibili
Andrea Barolini
Certificazioni bio, eco, green: come orientarsi tra i green claims
Scopri come riconoscere i veri green claims ed evitare il greenwashing. Tutto sulla direttiva Ue che regola le dichiarazioni ambientali sui prodotti
Anita Fallani